今早用電鍋煮好一鍋白粥，其實婆婆是煮粥高手，煮白粥請教她準沒錯，但今天想偷懶讓電鍋效勞，於是上網找了白粥的電鍋食譜，沒想到米和內鍋水量的比例眾說紛紜 XD 最後我採用 1杯米 : 6~8杯水(內鍋) 的作法，但我折衷用了 7杯水，至於外鍋則是 1杯米 : 1杯水，我還加了 2條小地瓜，熱騰騰的地瓜粥就在剛剛煮好啦，米粒和地瓜都有軟，粥收水後變得比較濃稠，感覺 加 8杯水比較剛好，如果有加地瓜水可以再多加一點 ^^
昨天煮筍絲鹹粥，今天煮地瓜白粥，搭配大茂脆瓜、麵筋、筍乾 (就愛大茂的麵筋和脆瓜，很合我口味呀 ^^)，還有昨天剩下的辣豆腐，今天午餐簡單完成啦 :)
現在正在用電鍋煮紅豆，哈哈...希望能煮出綿密的口感，冰過的紅豆加牛奶就很可口囉 ^^
居家好滋味 (1)
